Яку роль відіграють вітаміни у нашому житті? Для чого вони нам
потрібні? І чи правда, що у них містяться безліч корисних властивостей для
покращення здоров'я?
Вітамін С
«Найвищий вміст вітаміну С - в цитрусових», - скаже впевнено школяр і виявиться
неправий.
Сьогодні складно сказати, звідки пішов міф про цитруси, як рекордсменів за
вмістом вітаміну С і, чому багато хто з нас вважають лимони і апельсини
головним джерелом аскорбінки взимку. Насправді чемпіонами за вмістом вітаміну є
ягоди шипшини. У 100 г сушених плодів цілих 1200 мг корисної аскорбінки.
Серед інших продуктів з вітаміном С є ще такі: чорна смородина, журавлина,
чорниця, яблука та інше. Вітамін D
Вітамін D виробляється в нашому організмі під впливом сонця. Але в холодну пору
року сонячна активність низька і навіть довгі зимові прогулянки не завжди
можуть заповнити денну норму. Тому особливу увагу потрібно приділити вмісту
вітаміну D в меню харчування. Для цього корисно снідати яєчнею, готувати
бутерброди з
вершковим маслом і сиром, балувати себе натуральною червоною ікрою, пити
незбиране молоко і йогурт, і не забувати про перевірений засіб - риб'ячий жир.
До речі, сонячний вітамін не тільки грає важливу роль в підтримці імунної
системи і профілактики сезонної депресії, але і сприяє засвоєнню кальцію і
фосфору в організмі. Вітамін А
Вітамін А, або бета-каротин, - корисний антиоксидант, який гарантує гострий зір
і гарний стан шкіри і волосся. Він сприятливо діє на імунну систему, сприяючи
якнайшвидшому відновленню після затяжної хвороби. Крім іншого, цей вітамін
допомагає зберегти міцність кісток і може зменшити ризики переломів після
випадкових падінь, наприклад, взимку.
Багато вітаміну А в моркві, шпинаті, солодкій картоплі, гарбузі, хурмі, яєчних
жовтках і соняшниковій олії. Вітамін Е
Якщо на рішення простої задачі йде в кілька разів більше часу, ніж зазвичай,
варто задуматися про поповнення в організмі вітаміну Е.
Його дефіцит помітно позначається на роботі мозку і швидкості реакції, а ось
достатня кількість - навпаки, збільшує працездатність, поліпшує кровообіг і
підвищує захисні функції організму.
Міститься вітамін Е в насінні соняшнику, арахісі і мигдалі, авокадо, шпинаті,
оливковій олії. Вітамін В
Це цілий комплекс вітамінів, які відіграють важливу роль в клітинному
метаболізмі. Вони необхідні для підтримки психічного здоров'я та фізичної
витривалості людини, якнайшвидшого відновлення організму, відмінного настрою і
самопочуття, високої активності.
Найчастіше фахівці говорять про дефіцит вітаміну В12. Він спостерігається у
вегетаріанців, які відмовляються від вживання тваринної їжі. Їм обов'язково
слід приймати вітамін В12 як харчову добавку.
Різні вітаміни групи В можна знайти в печінці, м'ясі (свинині, яловичині,
баранині), квасолі, капусті, картоплі, моркві, горіхах, яєчних жовтках,
висівках, темно-зелених листових овочах. Вітамін К
Без цього вітаміну життя людини навряд чи було би довгим. Вітамін К відіграє
ключову роль в процесі згортання крові, знижує втрати кісткової тканини і
запобігає переломам кісток. Дорослій людині потрібно близько 0,001 мг на добу
вітаміну К на кожний кілограм його ваги. Фахівці називають його «кращої
страховкою» для зимових занять спортом
Комментариев нет:
Отправить комментарий